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Jambon serrano, soubressade, boudin ibérique bellota, chorizo, cécina de bœuf
Jambon serrano, soubressade, boudin ibérique bellota, chorizo, cécina de bœuf
Saucisse moutarde, burger emmental, boudin noir pommes, chèvre miel et tomates cerises, saumon fumé sauce crème citronnée, andouille à la moutarde, chorizo emmental, poulet emmental
Jambon de bœuf de Galice, huile d’olive, jus de citron
Chorizo emmental, jambon blanc emmental, poulet emmental
Saucisses grillées coupées au couteau, sauce moutarde à l’ancienne
Blé noir du Moulin de l’écluse, beurre salé J-Y. Bordier
Chèvre frais, crème fraîche J-Y. Bordier, champignons, lard, ciboulette
Saucisse entière, compotée d’oignons au cidre, mesclun de salade, tomates fraiches
Bolognaise maison, œuf, emmental, compotée d’oignons au cidre
Cécina de bœuf, pommes de terre sautées, emmental, œuf, ciboulette
Jambon Serrano, raclette, pommes de terre sautées, compotée d’oignons au cidre
Chèvre frais, miel d’acacia bio, noix, épinards à la crème
Reblochon de la Ferme de l’Etale (médaille d’or 2016 du concours général agricole), miel infusé au thym, mesclun de salade, noix
Poulet paprika, mousse de kiri, tomates fraiches, coriandre
Cœurs d’artichauts, chèvre, miel infusé au thym, tomates fraiches, mesclun de salade, noix
Magret de canard fumé, chèvre frais, miel, noix, tomates séchées, mesclun
Légumes croquants du moment à l’huile d’olive, tomates, cumin, mozzarella, crème fraîche J-Y. Bordier
Pommes de terre sautées, lard, comté, œuf miroir, tomates cerises, mesclun de salade
Poulet doré, tomates cerises, croûtons, copeaux de parmesan, salade romaine, sauce césar maison
Carottes râpées, concombres, radis, haricots verts frais, œuf dur, tomates cerises, champignons frais, graines de sésame
Cécina de bœuf, pommes de terre sautées, tomates cerises, champignons, copeaux de parmesan
Chèvre chaud, pain aux céréales toasté au miel, jambon Serrano, tomates cerises, pignons
Saumon fumé, quinoa, blinis de sarrasin, crème fraîche j-y. Bordier citronnée, mesclun de salade, amandes effilées
Pousse d’épinard, quinoa, poulet, avocat, cranberries, noisette caramélisée, sauce au miel
Froment du Moulin de l’écluse, beurre salé J-Y. Bordier
Grand marnier, rhum ou calvados
Chocolat maison, banane, glace vanille, chantilly, amandes torréfiées
Miel d’acacia bio, citron pressé, chantilly, amandes torréfiées
Crème de marron, crème fraîche J-Y. Bordier, chantilly
Frangipane maison, glace vanille, amandes torréfiées
Pommes poêlées, glace vanille, caramel au beurre salé maison, amandes torréfiées
Zeste d’orange, jus d’orange pressé, grand marnier flambé
Glace noix de coco, chocolat maison, noix de coco râpée, chantilly
Peanut butter, confiture myrtille, banane
Hors week-end et jours fériés
UNE Galette 3 goûts & UNE Crêpe Valeurs Sûres & UNE Bolée de Cidre Kerné 25cl ou UN Café
UNE Galette + Si Affinités & UNE Crêpe + Si Affinités & UNE Bolée de Cidre Kerné 25cl ou UN café
UN Saladier au choix & UN Café Gourmand ou UN Thé Gourmand
Vanille gousse naturelle infusée / Caramel beurre salé / Chocolat pur beurre de cacao / Café italien corsé / Noisettes du piémont / Lait d’amande / Noix de coco / Sorbet fraise Sanguana / Sorbet framboise / Sorbet citron vert
Avec sa coupe de Champagne Deutz + 6 €
Pour les elfes de moins de 12 ans
Arôme sec et intense
Médaille de bronze au concours général agricole Paris 2014 Label Rouge. Arôme fruité avec une pointe d’acidité
Brut fermier, légèrement caramélisé
Brut tendre millésimé / brut millésimé
Sélection de 35/40 variétés de pommes
Brut fermier bio, intense et acidulé
Fermier bio à l’arôme fruité
Médaille d’or au concours général agricole Paris 2014
Et ses 2 pièces de tapas revisitées
Café Illy / Décaféiné
Kusmi tea. Maison de thé depuis 1867